Pão de Deus
Gosto muito de pão de Deus. Um dia, resolvi fazer uma
pesquisa rápida e descobri umas quantas receitas. Todas com ovos. Como já devem
ter reparado, as receitas com ovos não abundam por aqui. Decidi, por isso,
alterar e testar a minha receita. Sem ovos e com leite de amêndoa.
O clube de provadores aprovou.
Ingredientes:
500 g de
farinha
2 colheres
de açúcar mascavado
2 colheres
de sopa de margarina vegetal
1 saquinho
de fermento (11 g)
2 dl de
leite de amêndoa
Raspa e sumo
de 2 laranjas
Para a
mistura de coco:
A quantidade
de ingredientes depende muito da quantidade de coco que quiserem em cima de
cada pão, eu diria para começarem com 1 chávena de café de água, outra de coco
e 1 colher de açúcar mascavado.
Mãos à
obra:
Aqueçam
ligeiramente o leite e coloquem o fermento lá dentro durante alguns minutos.
Coloquem a
farinha numa tigela e juntem o açúcar, a margarina meia derretida, a raspa e o
sumo de laranja. Misturem bem. Juntem o leite com o fermento e amassem durante
um bocadinho. Polvilhem a mesa de trabalho com farinha, para não agarrar.
Façam uma
bola e deixem-na levedar até dobrar o volume.
Polvilhem a
mesa de trabalho com farinha. Façam bolinhas com a massa e deixem levedar
novamente.
Com cuidado,
pincelem o topo do pão com um pouco de água e, depois, coloquem um pouco da
mistura de coco.
Cozam em
forno médio, mais ou menos, 30 minutos.
Bom apetite! :)
